| Boucherie |
 |
Bœuf
- Blonde d'Aquitaine
- Limousine
Agneau
- Limousin
- Notre gigot renommé
- Epaule
- Baron et autres côtes d'agneau
- Brochette maison
Gibiers (Selon la saison)
- Chevreuil
- Marcassin
- Sanglier
- Colvert
- Faisant
|
Charcuterie fine |
 |
Foie gras de canard mi-cuit
Terrines maison
- Canard
- Lapin
- Ris de Veau
- Au Piment d'Espelette
- Campagne
- Gibier (selon la saison : lièvre ; chevreuil ; sanglier ; …)
Boudin Blanc truffé
Boudin noir
- à l’oignon
- aux pommes
- créole
Chipolatas
- natures
- aux herbes
- à l’emmental
- au piment d'espelette
Merguez
Brochettes
- de bœuf
- d’agneau
- de poulet à la créole
Jambon
- à l’os
- aux herbes
- fumé
- San Danièle
- De montagne
- Pancetta
- Bacon
- Salami
- Rosette
- Fellino
- Chorizo
Andouille
- de Guéméné
- de Vire
- Andouillette
Saucisson
- Sec
- Noisette
- 3 poivres
- à l’ail
Tripes
- à la mode de Caen
- à la provençale
|
| Volailles fermières des Landes et volailles Normandes élevées en plein air |
 |
- Poulet de la Longue Haie Normand
- Poulet fermier Label Rouge landais
- Cuisse de poulet fermier label rouge landaise
- Pintade Normande
- Coquelet
- Caille
- Canette
- Pigeon
- Dinde
- Canard
- Cuisse de canard confite
- Poularde des Landes
- Chapon des Landes
Toutes nos volailles peuvent être farcies avec notre farce maison, vielle recette familiales de l’arrière grand mère de la patronne, à base de foies de volailles et de notre plus tenu secret.
|
